Kultur 8. Juli 2025

Pasta Pierino – Pastamanufaktur aus Bäch SZ Testverkauf auf dem Dienstagsmarkt

Pasta Pierino, die einzigartige Pastamanufaktur aus Bäch SZ, testet heute Dienstag, 8.7.2025 auf dem Frischwarenmarkt Röschibachplatz, wie der gross Bedarf an selbstgefertigter frischer Pasta in Wipkingen ist.

Von 15h bis 20h bietet Michi Schnüriger seine Ravioli mit vielen originellen Füllungen an. Der Teig besteht aus Hartweizen aus kontrolliertem biologischen Anbau (Knospe). Die Auswahl ist gross:
Carciofi, Caprino, Funghi porcini, Ligure, Limone, Manzo Brasato LAKTOSEFREI, Olive e peperoncino VEGAN / LAKTOSEFREI, Pomodori secchi VEGAN / LAKTOSEFREI, Ricotta e spinaci
Broccoli e mandorle, Asparagi verdi, Tritt, Cinghiale, Sardi, Gorgonzola und Birnen und die speziellen Ravioli „KINDER“

Seit 1986 besteht die kleine Manufaktur in Bäch SZ. 2018 übergab Gründer Piero Pigozzo sein Geschäft an Michi Schnüriger, der das Handwerk bei ihm erlernt hat. Nun steht Michi bei uns auf dem Röschi und freut sich auf viele nette Kundinnen.